O verão mesmo só começa dia 21 de dezembro, mas nós aqui no Rio já estamos sentindo suas garrinhas de fora! Nesses dias de calor, só quero comer algo bem fresco! Pra dar continuidade ao nosso especial de saladinhas fáceis, aqui vai a Va Bene, mais uma que é bem fácil de preparar:
Você vai precisar de:
200g de mix de folhas orgânicas.
1/2 pepino japones médio
100g de vagem francesa
1 manga (tommy) bem firme, porém madura
5g de gergelim torrado
Para o vinagrete:
50ml shoyo
10g óleo de gergelim
30ml suco de limão
100ml azeite extra virgem
Como fazer:
Lave bem as folhas e deixe escorrer em uma tigela. Lave as vagens e coloque em água fervente por apenas 3 minutos. Escorra com água fria, pique em pedacinhos de aproximadamente 2cm e reserve. Descasque e corte em cubos a manga e corte o pepino em finas fatias. Em um bowl separado misture os ingredientes para o vinagrete. Depois, misture a vagem, a manga e o pepino nas folhas e tempere com o vinagrete. Finalize com gergelim torrado.
Aproveite! 🙂
