Culinária abacate do bem

post por Zazá Piereck

Culinária abacate do bem

Culinária, Com Zazá

Tão bom quando chega maio com as luzes do sol mais suaves… adoro! Outro motivo pelo qual adoro esse mês é que maio é a melhor época do abacate. Sou fã total dessa fruta. Além de super saudável, lotada de ômega 3 e antioxidantes, ela é super versátil: fica uma delícia doce ou salgada.

Se a vontade é um aperitivo salgado, o Guacamole é um dos meus favoritos! Quando quero aproveitá-lo doce, gosto da Vitamina de abacate com banana e açúcar de coco. Anote aqui as receitas e aproveite:

Guacamole

Você vai precisar de:

1 abacate pequeno maduro
1 dente de alho
1/4 de cebola (roxa ou normal)
1 tomate sem semente bem picado
1 e ½ suco de limão siciliano
6 colheres de sopa de azeite
2 pimentas dedo-de-moça sem semente bem picadas
1 colher de sopa rasa de sal
Salsa e coentro a gosto

Como fazer:

Bata no liquidificador alho, cebola, suco do limão, azeite e sal. Retire a polpa do abacate com uma colher e coloque em outro recipiente. Depois, acrescente a mistura do liquidificador e parte da salsa e do coentro, e então amasse com um garfo.

Vá acrescentando o tomate, a pimenta e salpique a outra parte de salsa e coentro picados por cima.
Sirva com tortillas e nachos.

Dicas preciosas: prepare o guaca no máximo 1h antes de servir e mantenha na geladeira para apurar. Não descarte o caroço, mantenha-o no creme para não escurecer. E se você não encontrar um abacate maduro, você pode acelerar o amadurecimento colocando-o embalado num jornal e perto de outras frutas, como bananas e maçãs.

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Vitamina de abacate com banana e açúcar de coco

Você vai precisar de:

4 copos de leite desnatado
1 abacate
2 bananas
5 colheres de açúcar de coco

Como fazer:

Bata tudo no liquidificador e sirva geladinho. O açúcar de coco é super saudável, com um índice glicêmico bem baixinho e muito menos calorias que o açúcar comum.

Mais prático e saboroso, impossível! 😉

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